Künye

usulchef nedir?

usulchef, Türk mutfağı merkezli bir yemek öğrenme sitesidir. Site tarifleri tek tek değil, yemek aileleri ve usuller üzerinden öğretir. Amaç, bulduğu tarifi anlayıp yapabilen okurlar yetiştirmektir.

Ölçüler gramla verilir. Oran ve ısı bilgileri Ruhlman (Ratio), Nosrat (Salt Fat Acid Heat) ve McGee (On Food and Cooking) gibi kaynaklara ve gıda güvenliği kurumlarının önerilerine dayanır. Metinler özgün yazılmıştır.

usulchef, herhangi bir televizyon programıyla ya da yarışmayla bağlantılı değildir.

Hangi veriler toplanır?

Sitede üyelik, form ve reklam çerezi yoktur. Bu nedenle ad, e-posta gibi kişisel bilgiler istenmez.

• İlerleme: Görevlerin ve seçimlerin yalnız kendi tarayıcında saklanır (localStorage). Bu bilgi bize gönderilmez. Tarayıcı verilerini silerek kaldırabilirsin.
• Sayım: Sayfa sayımı çerez ve sayaç betiği kullanmadan, sunucunun kendi kayıtlarından yapılır.
• Sunucu kayıtları: Sunucu, siteyi çalıştırmak ve güvenliğini sağlamak için teknik kayıt tutar. Bu kayıtlarda IP adresinin son bölümü silinir. Site üçüncü taraf bir sayaç, yazı tipi ya da betik yüklemez.

Sorumluluk notu

Sitedeki bilgiler genel eğitim amaçlıdır. Alerjen satırları tarifteki temel malzemelere göre yazılmıştır. Kullandığın ürünün etiketini ayrıca kontrol et. Alerjin ya da özel bir sağlık durumun varsa kendi koşullarına göre karar ver.

Gıda güvenliği sayıları genel önerilerdir. Bıçak, kızgın yağ ve ocakla çalışırken dikkatli ol.

Görseller

Görsellerin yazarları ve lisansları Görsel kaynakları sayfasındadır.